Hvor tager du hen, når du skal på rov efter brombær, hyld, hasselnødder eller perikon? På Eskelund… Nej, vel? Men det burde du måske, for det er der ikke mange andre, der gør. Eskelund er på størrelse med 45 fodboldbaner, men på trods af sin størrelse lever området en
Snaps med Aronia
En kryddersnaps at varme sig ved En af de nyeste bær til kryddersnaps kommer faktisk fra en busk, der sædvanligvis vokser i Nordamerika eller Sibirien. I Danmark er den blevet meget populær som en vigtig leverandør af bær. Aronia er en plante af rosenfamilien og den stærkeste antioxidant, man
Grevindesyltetøj
Fuld af smag og farve – og gratis råvarer 500 gr hyldebær 300 gr æbler 3-500 gr sukker efter smag 1 usprøjtet citron i skiver Denne marmelade kan varieres med forskellige smags-givere som kanel, vanilje, revet appelsinskal eller hyldeblomstsaft. Vask hyldebær godt og træk bærrene af stilkene med en
Har du smagt på Århus?
Der er masser af muligheder for at blive klogere på den spiselige vilde natur og opleve de grønne fællesskaber, der er rundt omkring i Aarhus. Her er et lille udvalg af arrangementer. Find mere info og endnu flere inspirerende arrangementer på smagpaaaarhus.dk Mad med sommerens vilde urter
”Sundhed er at tale godt om sig selv”
Hun er prisvindende gastronom og kendt blogger. Hun er også invalid pga. en trafikulykke og kronisk sygdom. Blogger Malou Rotvel Pagh fortæller her, hvordan hun stædigt holder fast i at ville leve sundt og godt, selv om verden er vendt på hovedet. For 10 år siden sad Malou Rotvel
Aarhus gider ikke madspild
Den nye Wefood-butik i Aarhus har allerede overhalet søsterbutikkerne i København. Var det noget med en palle kokosmælk, en frisk salat, noget nyt legetøj, øl fra et mikrobryggeri eller måske brød fra i går? Så er butikken Wefood på Vesterbro Torv i Aarhus måske stedet, du skal gæste. Folkekirkens Nødhjælp
Gå på æblerov i kommunens æbler
Du må gerne spise æbler af træer, der står på kommunale arealer, det vil sige langs stier, i parker og i skovene. I Aarhus finder vi de vilde æbler i skove og langs stier. Man kan blive skuffet ved at bide i et, men giv dem en chance i madlavningen. Der kommer de